Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Я продолжаю запасаться цукатами для куличей на Светлую Христову Пасху. Говорят — готовь сани… Вот, стараюсь изо всех сил. Тем более когда еще будет такая возможность, теперь до следующего лета ждать и скучать по свежим, ароматным, своим фруктикам и овощам. Сегодня цукаты из груши, тем более груши были твердые, сахарные, хрустящие -самое то!

Цукаты грушевые

Цукаты грушевые

2015-11-16 20:15:12

Порций 1

Упругие, сухие фрукты пропитанные сладким сиропом.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

20 min

Приготовление

24 hr

Общее время

24 hr 20 min

Подготовка

20 min

Приготовление

24 hr

Общее время

24 hr 20 min

Ингредиенты

1. Груши - 3-4 шт. (крупные, жесткие)
2. Сахал - 1 ст.
3. Лимон - 1 шт.

Инструкции

1. Нарезаем грушу ломтиками удалив предварительно сердцевину.
2. Лимон нарезаем кружками по 0,5 см.
3. Выкладываем в кастрюлю грушу слой, сахар, лимон и повторяем цикл.
4. Добавляем 0,5 ст. воды и доводим до кипения на среднем огне, кипятим минут 5-7.
5. Выключаем и даем полностью остыть.
6. Повторяем процедуру кипячения 3-4 раза.
7. Сливаем сироп, даем ему полностью стечь.
8. Выкладываем грушу на противень и сушим в духовке при 80-100 гр. около 3-4 часов.
9. Даем постоять стуки при комнатной температуре - подсушиваем.
10. Закрываем в герметичную банку, где и храним.

Заметки

1. Используем в выпечку или просто едим как конфетки!

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наши цукаты:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina