nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Кокосовое печенье от Laduree

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Проводя время в свое удовольствие, с наслаждением листала книгу рецептов Laduree, с приятным осязанием пальцами бархатной обложки… в моем телефоне, на вполне законном основании, обосновалось пару десятков непередаваемо вкусных рецептов от неповторимого кондитерского дома во Франции. Одним из рецептов я с вами сейчас поделюсь! Это кокосовое печенье просто тает во рту, оно не оставило равнодушным ни мужчин ни женщин, ни старых ни молодых и даже клиент, которому печенье пришло в качестве презента прибывал в восторге. Готовить всем — однозначно! Тающее лакомство с неповторимым ароматом, вкусом, этакая рассыпчатая нежность. Под катом еще немного фотографий!

Кокосовое печенье от Laduree

Кокосовое печенье от Laduree

Кокосовое печенье от Laduree
Нежнейшее рассыпчатое печенье которое тает во рту.
Write a review
Печать
Ингредиенты
  1. 325 гр. сливочного масла комнатной температуры
  2. 150 гр. сахарной пудры, просеять
  3. 75 гр. миндальной муки
  4. 75 гр. молотой кокосовой стружки
  5. 1 шт. яйцо
  6. 325 гр. муки
  7. шепотка морской соли
Инструкции
  1. Замес теста можно делать вручную или миксером с насадкой «весло». Опишу процесс ручного замеса.
  2. В глубокую чашу положите масло. Хорошо разомните его ложкой, чтобы оно стало однородным и мягким. Добавьте щепотку соли и снова разомните смесь.
  3. Добавьте сахарную пудру, продолжая мешать массу. Пудра должна полностью объединиться с маслом.
  4. Добавьте миндальную муку и снова перемешайте до полного объединения.
  5. Затем добавьте молотую кокосовую стружку, снова перемешайте до объединения.
  6. Далее добавляем яйцо и снова перемешиваем массу до полного объединения.
  7. В самом конце добавьте муку и быстро замесите тесто. Муки может уйти чуть больше. В итоге получается тесто, немного липнующее к рукам.
  8. Тесто необходимо сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
  9. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  10. Из этого количества ингредиентов получается большой объем теста, поэтому удобно работать с ним частями. Отломите от теста нужную часть, а остальное оставьте в холодильнике.
  11. Такое тесто удобно раскатывать между двумя листами пергаментной бумаги, так оно не будет липнуть к столу и скалке.
  12. Раскатайте тесто толщиной 2 мм. Снимите верхний слой пергаментной бумаги.
  13. Вырежьте из теста печенья любыми формами. Делайте это прямо на втором слое пергаментной бумаги. После этого отправьте этот лист бумаги вместе с тестом в холодильник минут на 15.
  14. Пока тесто охлаждается, подготовьте противень.
  15. Охлажденное тесто вместе с пергаментной бумагой переместите на подготовленный противень. Уберите с бумаги лишние части теста (которые не попали в сформированные печенья).
  16. Выпекайте печенья 15-16 минут. Готовые печенья оставьте минут на 5 на листе, а затем перенесите их на решетку для полного остывания.
Заметки
  1. Перед выпечкой печенья можно посыпать сахаром или кокосовой стружкой.
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 
Продукты которые мы используем тут.
Продукты из Австрии которые вы можете заказать у нас тут.

Наше печенье:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на десерты

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: