Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Ну вот, практически дождались! Совсем скоро мы поставим на стол наши ароматные, нежные, рассыпчатые, пряные и такие вкусные куличики. Мы предлагаем вам приготовить куличи творожные — рассыпчатые, сочные, ароматные куличики. Сегодня расскажем вам как это сделать. Готовьте с удовольствием! Поздравляем вас с наступающим праздником Светлой Христовой Пасхи.

Куличи творожные

Куличи миндальные

Кулич творожный

2014-04-21 23:42:43

Творожная сдоба.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1. 500гр - муки
2. 250гр-творога
3. 150гр-сахара
4. 50гр-сливочного масла
5. 60мл-молока
6. 30гр-свежих дрожжей
7. 2-яйца
8. 1-желток
9. 2 ч.л-ванильного сахара
10. 0,5 ч.л-соли
11. 1 большой апельсин

Инструкции

1. Смешать в миске с молоком, дрожжи, 1ч.ложку сахара и 1ст. ложку муки. Поставить опару в тепло минут на 10. Взбить яйца и 1 желток с оставшимся сахаром.
2. Творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом оооочень мягким, взбитыми яйцами, ванилью и солью. Оставшуюся муку, просеять в посуду для замешивания. Добавить к муке цедру целого апельсина и сок. Смешать с творожно-сливочной массой и дрожжами. Надо сказать, что в процессе замеса, я добавляла муки чуть больше, чем указано в рецепте, но важно то, что тесто должно оставаться полу-жидким как на оладьи (Я КОНЕЧНО НЕ РИСКОВАЛА И СДЕЛАЛА ТЕСТО МЯГКИМ НО НЕ ЖИДКИМ). Вымешивать, минут 10-15. Накрыть тесто пленкой или полотенцем. Дать подняться тесту. На это у меня ушло, пару часов. Обмять тесто руками и добавить по желанию, цукаты, изюм, орехи (Я ОСТАВИЛА ЕЩЕ НА ОДИН ПОДХОД). Тщательно вымесить еще раз и разложить по подготовленным формам. Дать расстояться 30-40 минут. Выпекать при 170-175 градусах.

Помадка

1. Белок+стакан сах. пудры и ч. ложка лимонного сока.

By Лена Сокур

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

​

Информация об авторе

Ник: Lena S

Один комментарий на “Куличи творожные и миндальные”