Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Брауни является моим излюбленным десертом, я могу готовить его постоянно и постоянно наслаждаться насыщенным шоколадным вкусом как пирожных, так и тортов, пирогов и кексов брауни. Сегодня я расскажу вам как приготовить необычные кексы брауни — кексы «Брауни» в яичной скорлупе. Такие кексы разнообразят ваш Пасхальный стол и обыденным вареным яйцам на смену придут шоколадные кексики. Гарантирую, что такие кексики безумно понравятся деткам. Приготовьте такие брауни, раскрасьте скорлупу и удивите своих любимых.

Кексы Брауни в яичной скорлупе

Кексы "Брауни" в яичной скорлупе

2014-03-19 22:11:45

Насыщенный шоколадный вкус брауни.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1. яичные скорлупки (целые) – 15-20 шт.
2. шоколад темный 75% - 100 гр.
3. масло сливочное – 125 гр.
4. яйца – 4 шт.
5. сахар – 200 гр.
6. мука – 125 гр.
7. какао порошок – 3 ст.л.
8. разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
9. соль – щепотка

Инструкции

1. Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца.
2. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть.
3. После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть побольше.
4. Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца.
5. Вылить из скорлупы содержимое яйца.
6. Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри).
7. Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут.
8. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой.
9. Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера).
10. Масло растопить в микроволновке.
11. Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать.
12. Взбить миксером или венчиком яйца и сахар.
13. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.
14. Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.
15. В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса).
16. Заполнить шприц тестом и выдавить в скорлупу на ¾ части,а лучше ровно до половины.
17. В форму для кексов положить фольгу для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 С 15-20 минут (я запекала 20 минут).
18. Вынуть форму из духовки, и пока «яйца» горячие убрать тесто, которое вылилось из отверстия, скорлупу протереть влажной тряпочкой (если не сделать это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать).
19. Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать прям в скорлупе!
20. Приятного чаепития!

Заметки

1. Автор рецепта: Венера.

By Сокур Лена

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Информация об авторе

Ник: Lena S