Шоколадный пирог с грушей и миндалем
  Добавить в кулинарную книгу |
Этот пирог аналог венского штруделя, но в шоколадном тесте и в виде пирога. Шоколадный пирог с грушей и миндалем получился сливочно-шоколадным с рассыпчатой, бисквитной грушево-ореховой начинкой, сочный-сочный. Я очень люблю штрудели, поэтому сделала выбор в пользу этого рецепта, получилось очень вкусно. Пирог пришелся по душе всем, кто его пробовал. Он вам должен понравиться!
Шоколадный пирог с грушей и миндалем
Шоколадный пирог с грушей и миндалем
- 0.5 уп. теста фило шоколадное (~ 15-20 листов)
- 200 гр. сливочного масла
- 4 шт. груши
- 70-100 гр. миндаля
- 50 гр. палочек савоярди (печенье)
- 0,5-1 ст. сахара коричневого
- 50 гр. изюма пропаренного
Пошаговый фоторецепт:
Масло растопить. Груши почистить и мелко нарезать.
Нарезаем груши
Печенье размять в крошку добавить сахар.
Коричневый сахар
Добавить в печенье прокаленные, рубленные орехи.
Добавляем орехи
Мелко нарезанные груши и изюм.
Начинка
Все перемешать.
Промазываем 4-5 листов теста маслом.
Промазываем тесто
Выкладываем дно формы отгибая края наружу, позже мы ими закроем пирог. Выкладываем часть начинки слоем.
Прослаиваем пирог
Сверху пару листов промазанного теста. Снова начинку. Повторяем 4-5 раз.
Сверху закрываем пирог листом теста и загибаем свисающие края внутрь.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 гр. духовке около 40 минут до золотистости.
Остужаем и покрываем шоколадной сеточкой.
Шоколадный пирог с грушей и миндалем
Подавала с шариком мороженного, можно со взбитыми сливками и обязательно подогретым.
Приятного чаепития!
Информация об авторе
Ник: Elena Zimina
Оставить комментарий
Мы в социальных сетях
