Молдавские пирожки с капустой

Молдавские пирожки с капустой — вэрзэре

21.07.2015 | Автор: Lena S

Сейчас лето, пора дачного отдыха и отпусков и мне вдруг вспомнилось то время, когда я все лето бегала по деревне у бабушки, а в доме каждое утро пахло свежими пирожками. И захотелось побаловать свою ребетню вкусными пирожками. Покопавшись в своих записях нашла рецепт, который еще ни разу не пробывала — молдавские пирожки с капустой — вэрзэре. Получились очень вкусные, нежные пирожки с оригинальной формой в виде квадратиков с письмом )). Очень рекомендую подавать со свежим молочком. Приятного аппетита!

Молдавские пирожки с капустой — вэрзэре

Пирожки с капустой Вэрзэре

2015-07-21 12:47:25

Пышные пирожки с капустой от молдавской кухни

Write a review

Save Recipe

Печать

Для теста

тёплая вода — 120 мл.;
растительное масло - 80 мл.;
мука — 1,5–2 стакана;
соль — щепотка.

Для начинки

капуста жареная с луком и морковью - 700 гр.;
молоко — 1 ст. л.;
сахар — щепотка.

Инструкции

Растворить соль в тёплой воде, смешать воду с маслом.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Оно должно быть эластичным и упругим, но не слишком крутым.
Оставить тесто отдохнуть под полотенцем минут на 30 мин.
Готовое тесто раскатать оочень тонко!!!!!!
Нарезать на квадраты.
В середину каждого квадрата выложить начинку, соединить противолежащие углы, защипать швы.
Уложить пироги на противень застеленный пергаментом.
В горячем молоке растворить сахар и обмазать этой смесью верх пирогов.
Выпекать в разогретой до 200° С духовке, минут 30-40, до румяности.

Заметки