Морковь по-корейски

20.03.2014 | Автор: Lena S

Пряная, остренькая, такая хрустящая морковка по-корейски! Морковь по-корейски — это альтернатива острому салату, она прекрасна в качестве закуски и дополнит основное блюдо оттенив его вкус. В моей семье очень любят этот гарнир и периодически я балую любимых этим лакомством. Приготовьте морковку по-корейски с нами и наслаждайтесь результатом!

Морковь по-корейски

2014-03-19 19:53:16

Пряная, острая, хрустящая закуска.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

500 гр. моркови
1 головка лука
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. уксусной эссенции
0,5 ч.л. чёрного молотого перца
0,5 ч.л. красного жгучего перца
0,5 ч.л. молотого кориандра
100 мл. растительного масла
соль по вкусу.

Инструкции

Морковь трём соломкой, очень хорошо мнём руками, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, соевый соус, уксус и ещё раз хорошо перемешиваем.
Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масле на сильном огне до очень стойкого светло - коричневого цвета (не пережарьте !!!).
Лук извлекаем из масла, он нам не нужен, кипящим маслом заливаем морковку, добавляем чеснок (через пресс), очень хорошо перемешиваем и даём настояться 6 часов при комнатной температуре (это в идеале ! а можно есть сразу)
Приятного аппетита !!!

Заметки