Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Кейк попсы с мармеладом на основе миндального бисквита — просто, вкусно, задорно и так по детски. Кейк-попсы готовила на утренник сыну в музыкальную школу, это была часть Candy Bar которая дополняла медовичок со скрипичным ключом из мастики и фисташковые капкейки. Это было очень вкусно, весело, красиво!

Кейк попсы с мармеладом

Кейк попсы с мармеладом

Кейк попсы с мармеладом

Кейк попсы с мармеладом

2015-12-22 15:13:26

Порций 20

Задорные бисквитные пирожные с мармеладом внутри и ароматной пропиткой. Шикарно для детских праздников!

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

20 min

Приготовление

15 min

Общее время

35 min

Подготовка

20 min

Приготовление

15 min

Общее время

35 min

Бисквит

1. 1 ст. мука пшеничная
2. 1/6 ст. (1,5 ст.л.) крахмал кукурузный
3. 2/6 ст. муки миндальной
4. 1 ч.л. под нож разрыхлитель
5. 3 шт. яйца
6. 1-1,5 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
7. 1 ст.л. миндального ликера
8. 3/4 ст. сахара

Пропитка

1. 100 мл. воды
2. сахар по вкусу
3. 2 ст.л. ликера миндального или сливочного

Дополнительно

1. 20 мармеладных конфеток (не сильно тающих)
2. 100 гр. шоколада
3. 20 палочек

Готовим бисквит

1. Смешиваем сухие ингредиенты.
2. Взбиваем белки с половиной сахара до крутых пиков.
3. Взбиваем желтки с сахаром, маслом и ликером.
4. Добавляем белки в желтки, просеиваем часть сухой смеси и перемешиваем снизу вверх ложкой. Так порциями вводим сухую смесь.
5. Тесто должно быть густым, как густая сметана при необходимости добавьте муки.
6. Формируем шарики с мармеладкой внутри и закладываем в молды.
7. Смазываем молды сл. маслом и присыпаем манкой (хорошо присыпаем). Закладываем шарики в форму и выпекаем при 180 гр. до сухой спички. Первые 20 минут не открывать духовку!
8. Достаем и остужаем вне молдов.

Готовим пропитку

1. Смешиваем составляющие и варим до однородности (растворения сахара).

Дорабатываем кейк попсы

1. Расплавить шоколад на водяной бане.
2. Обмакиваем палочки и втыкаем в кейк-попсы.
3. Ставим в холод - застыть.
4. Достаем и покрываем шоколадом и снова в холод застыть.
5. Украшаем.
6. Даем застыть и шприцом, через иглу прокалывая шоколад сверху, пропитываем кейк-попсы.

Заметки

1. Подаем. Это невероятно вкусно, красиво, задорно и очень по детски!
2. Внимание! Вам может потребоваться больше шоколада так как выход кейк-попсов может быть больше.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Наши кейк-попсы:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Комментарии (2) на “Кейк попсы с мармеладом”