Фисташковые капкейки

22.12.2015 | Автор: Elena Zimina

Фисташковые капкейки с орешками и ореховой пастой — фисташково-фисташковые! Нежные, плотные, ароматные с кремом на основе сливочного сыра. Крем внутри и сверху — дети лакомились именно им, а родители доедали ароматный бисквит. Эти фисташковые капкейки стали частью Candy Bar составив компанию медовичку и кейк-попсам с мармеладом. Шикарный получился праздник! Наши детки настоящие молодцы, умнички!

Фисташковые капкейки

2015-12-22 15:40:34

Порций 15

Ароматные бисквитные капкейки с фисташковым вкусом и фисташковым кремом.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

20 min

Приготовление

40 min

Общее время

1 hr

Подготовка

20 min

Приготовление

40 min

Общее время

1 hr

Основа

0,5 ст. не соленых фисташек
4 шт. яйца
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. фисташковой пасты
1 - 1,5 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
0,5 ст. сахар

Крем

250 гр. Рикотта
200 мл. сливок 35%
сахарная пудра по вкусу
1 ст.л. фисташковой пасты

Заметки

Вкуснюще!!! А какой аромат!!
Внимание! Не пересушите основу, лучше достаньте чуть сыроватыми с крошками на спичке.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Пошаговый фоторецепт:

Фисташки рубим в чаше с ножами.

Фисташки

Делим яйца на белки и желтки.

Желтки и белки

Взбиваем белки с половиной сахара.

Сахар для белков

Взбиваем до устойчивых пиков.

Взбиваем до устойчивых пиков

Отдельно взбиваем желтки с половиной сахара до белесости.

Взбиваем желтки

Добавляем к желткам масло.

Оливковое масло

Взбиваем.

Взбиваем массу с маслом

Добавлям фисташковую пасту. Взбиваем.

Добавляем фисташковую пасту

Смешиваем Белки и желтки.

Все составляющие

Смешиваем аккуратно лопаткой, снизу вверх.

Смешиваем

Вводим просеянную муку и разрыхлитель порциями и размешиваем.

Вмешиваем муку

Вмешиваем орехи.

Вмешиваем орехи

Получаем вот такое красивое тесто.

Фисташковое тесто

Разливаем на 2/3 в формы.

Разливаем тесто в формы

Выпекаем при 180 гр. в разогретой духовке около 20 минут.

Готовая бисквитная основа фисташковых капкейков

Не пересушите! Остужаем. И выбираем серединку на 2 см. в глубину. Готовим крем, тут без фото — все просто. Взбиваем сыр с пудрой и пастой, вмешиваем взбитые сливки. Заполняем кремом капкейки и подаем :-) .

Фисташковые капкейки

Вкуснюще!!! А какой аромат!!

Какую мы рекомендуем фисташковую пасту для приготовления капкейков, собственно которую мы и используем, а так же муку и оливковое масло вы можете посмотреть тут. Страница на которой мы собрали все продукты которые мы используем для приготовления своих блюд.