Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Тефтели по мароккански я уже готовила и надо сказать, они мне очень понравились, но первый раз я использовала готовые фрикадельки и натуральные томаты с томатной пастой, а сегодня я решила заменить их готовым соусом для пасты Болоньезе. Также, надо заметить, я добавила пасту  Granini, это такая мелкая паста зернышками, более плотная и не разваривающаяся в кашу — мне так захотелось. Тефтели по мароккански с Granini получились бесподобными, ни чем не уступали предыдущим, а паста заменила гарнир. Блюдо шло как основное и не требующее дополнений, разве что только свежих овощей. Хорошего вам вечера!

Тефтели по мароккански с Granini

Тефтели по мароккански с Granini

2015-04-03 22:36:59

Порций 4

Мясные фрикадельки в пикантном соусе. Островатое, ароматное блюдо насыщенного вкуса с вкраплениями пасты и перепелиным яйцом.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

30 min

Приготовление

20 min

Общее время

50 min

Подготовка

30 min

Приготовление

20 min

Общее время

50 min

Ингредиенты

1. 500 гр. фарша
2. 50 гр. риса
3. 1 шт. морковь крупная
4. 1 шт. лук крупный
5. 1 шт. яйцо
6. 0,5 б. соус для пасты болоньезе (или просто томатная паста со специями, либо кетчуп или 2 измельченных крупных томата без кожуры)
7. 200 гр. цв. капусты (соцветия)
8. 1 шт. болгарский перец
9. 50 гр. макарон Granini

Инструкции

1. Рис отвариваем, половину моркови натираем и пассируем, половинку лука рубим и пассируем, смешиваем с фаршем + яйцо.
2. Формируем маленькие тефтельки.
3. Обжарьте на раскаленной сковороде тефтели со всех сторон.
4. Мелко порубите чеснок и пассируйте в растительном масле, нарежите перьями оставшийся лук и добавьте к чесноку — пассируйте.
5. Почистите томаты от кожуры.
6. Добавляем к луку тефтели, добавляем томатное пюре и половину натертой моркови морковь.
7. Режем ломтиками болгарский перец.
8. Добавляем перец к тефтелям.
9. Добавляю соцветия капусты.
10. Перемешиваем, солим, перчим и приправляем паприкой, посыпаем сверху пастой Granini и тушим 20 минут до готовности. Разбиваем в лунки 5-8 перепелиных яиц.

Заметки

1. Вкусно очень! Готовлю не первый раз и весьма.

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina