Альмойшавена рецепт

12.10.2016 | Автор: Elena Zimina

Альмойшавена – очень вкусная, чудесная, сладкая лепёшка испанских евреев. Я больше не знаю более лёгкого, более простого рецепта сладкой выпечки. Минимум затрат!!! Из простейших продуктов получается безумно вкусная, с хрустящей корочкой выпечка к чашечке любимого кофе. Отдельное спасибо Леночке Ивановой за это превосходный рецепт!

Альмойшавена рецепт

: Альмойшавена рецепт

: Альмойшавена рецепт

: Альмойшавена рецепт

: Альмойшавена рецепт

Альмойшавена рецепт

2016-10-12 15:20:07

Порций 10

Хрустящая сахарная лепешка на основе заварного теста.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

20 min

Приготовление

30 min

Общее время

50 min

Подготовка

20 min

Приготовление

30 min

Общее время

50 min

Ингредиенты

масло сливочное или маргарин - 100 г
вода - 200 г
мука - 130 г
яйцо - 3 шт
соль - 1 щепотка
сахар - 6 ст. л.
корица молотая - 1 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л

Инструкции

Просеять муку.
Смешать корицу и сахар. Кто не любит корицу, можно её исключить.
Подготовить воду и масло (у меня топлёное масло).
В сотейнике соединить воду и масло, чуть присолить.
Поставить на огонь, довести до кипения и чуть-чуть дать покипеть.
Затем всыпать (осторожно, запузырится!!!) муку и быстро, ложкой замесить тесто.
Дать тесту немного остыть.
По одному вмешать яйца, я делала это руками. В итоге получится вот такая однородная, мягкая масса.
Противень (35×32) застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.
Выложить тесто и размазать его руками или ложкой по поверхности.
Сверху обильно посыпать сахаром и корицей.
Отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.
Через 15-20 минут на лепёшке появятся бугорки.
В конце выпечки лепёшка должна быть румяной и сухой на ощупь.
Дать остыть, порезать или порвать на кусочки – и радовать своих любимых и родных!
Приятного аппетита!