Лимонник песочный пирог

20.03.2014 | Автор: Elena Zimina

Лимонник — такой нежный, сладковатый, рассыпчатый пирог с легкой кислинкой и ароматом лимонной цедры. Такого рода пироги в моей семье улетают за один раз. Они очень любимы как с утра на завтрак так и на десерт. Действительно вкусно! Рекомендую приготовить всем, кто любит лимонную выпечку и песочную структуру теста.

Песочный лимонный пирог

Лимонник песочный

2014-03-20 14:39:35

Порций 6

Песочный лимонный пирог. Рассыпчатый, нежный, сладкий.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

15 min

Приготовление

40 min

Общее время

55 min

Подготовка

15 min

Приготовление

40 min

Общее время

55 min

Для основы

120 гр. сахара
120 гр. муки
120 гр. масла сливочного
2 шт. яйца
1 шт. лимон (цедра и сок)
1 пак. разрыхлителя

Для крошки

50-70 гр. муки
50 гр. сахара
50 гр. сливочного масла

Инструкции

Масло прогреть до комнатной температуры. С лимона снять цедру и выжать сок (небольшого лимона). Цедру перетереть руками с сахаром - это надо сделать, чтобы цедра отдала аромат.
Добавить масло и все взбить до белесости. Добавить яйца, сок и еще раз взбить. Просеять муку и разрыхлитель - всыпать в тесто. Взбить.
Вылить в форму или выложить. Приготовить крошку, соединив муку, сахар, масло и порубив сухим ножом. Высыпать крошку на тесто.
Прогреть духовку до 190 градусов и выпекать пирог 40 минут, если верх зарумянится раньше - накройте фольгой.

Заметки