Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Хлебные завитушки с кунжутом стали любимым лакомством моего маленького сына. Я сама в детстве безумно любила всяческие корочки, хрустящечки, а хлебные завитушечки стали веселым баловством. Очень красивые, вкусные, под второе, первое блюдо или просто со стаканом молочка.

Хлебные завитушки с кунжутом

Хлебные завитушки с кунжутом

2014-03-19 11:22:04

Порций 5

Хрустящие хлебные завитки.

Write a review

Save Recipe

Печать

Ингредиенты

1. 350-400гр-пшеничной муки,
2. 15гр-дрожжей(свежих),
3. 10гр-соли,
4. 2 ст.л-растит.масла,
5. 200мл-воды (тёплой).

ОПАРА

1. Смешиваем 100гр-муки (из общего кол-ва) с дрожжами и водой и 1\3 ч.л-сахара.Накрываем,оставляем на 30 минут.

ТЕСТО

1. К опаре добавляем соль,масло.Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
2. Тесто вначале кажется липковатым,его нужно хорошо вымесить - руками около 15 минут(я вымешиваю миксером 8 мин.).
3. Не спешите подсыпать муку! В итоге тесто должно быть мягким,но не липнуть к рукам.
4. Скатываем тесто в шар и помещаем на расстойку в миску (накрываем).Когда тесто увеличилось в 2 раза - выкладываем на рабочую поверхность,формуем завитушки на шпажки и оставляем на расстойку,около 1часа (накрыть).
5. Духовку прогреваем до 200С.
6. Как только завитушки увеличились в 2 раза,помазать верх молоко\раст.масло и посыпать унжутом, выпекаем 15-20минут.
7. Вытащить и остудить на решётке,накрыв полотенцем.
8. Приятного аппетита!

Заметки

1. Спасибо огромное за идею оформления - Зариночке Кудако,детеныш мой пищал от восторга)))

By Сокур Лена

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Мука которую я использовала для приготовления тут . Описание, фотография и мнение.

Информация об авторе

Ник: Lena S