Готовим красиво!

Добавить в кулинарную книгу

Снова возвращаясь к хлебу. Сегодня у нас будет пшеничный хлеб на молоке. Этот хлеб отличается от других сливочным привкусом и особым молочным ароматом. Хлеб нежный, мягкий, пышный, кружевной и очень вкусный. Прсотой рецепт и безупречный результат мы гарантируем!

Пшеничный хлеб на молоке

Пшеничный хлеб на молоке

Пшеничный хлеб на молоке

2015-04-21 18:25:34

Порций 1

Нежный белый хлеб на пшеничной муке и молочной опаре.

Write a review

Save Recipe

Печать

Подготовка

1 hr 30 min

Приготовление

30 min

Общее время

2 hr

Подготовка

1 hr 30 min

Приготовление

30 min

Общее время

2 hr

Ингредиенты

1. 300 гр.- пшеничной муки,
2. 15 гр. - свежих дрожжей,
3. 0,5 ч.л. - соли,
4. 5 гр. - сахара,
5. 50 мл.- растит.масла,
6. 200 мл. - молока.

ОПАРА

1. Смешиваем 150гр-муки (из общего кол-ва) с дрожжами,сахаром и молоком.Накрываем,оставляем на 30-60 минут.

ТЕСТО

1. К опаре добавляем соль, масло. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
2. Тесто вначале кажется липковатым,его нужно хорошо вымесить - руками около 15 минут. Не спешите подсыпать муку! В итоге тесто должно быть мягким,но не липнуть к рукам.
3. Скатываем тесто в шар и помещаем на расстойку в миску (накрываем).
4. Когда тесто увеличилось в 2 раза - выкладываем на рабочую поверхность,формуем буханочку, оставляем на расстойку,около 1часа (накрыть).
5. Духовку прогреваем до 200С.
6. Как только буханка увеличилась в 2-2,5 раза - смазываем молоком с растит.маслом.
7. Выпекаем 30минут.

Заметки

1. Приятного аппетита!!!

By Елена Зимина

Adapted from Готвоим красиво

Adapted from Готвоим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Комментарии (4) на “Пшеничный хлеб на молоке”