Шоколадный торт с инжиром и орехами пекан «Элла»
Добавить в кулинарную книгу |
Шоколадный торт с инжиром и орехами пекан — «Элла». Очень-очень вкусный торт от Galina Popovich-de Roover. Я пекла его строго по ее рецепту, с орехом пекан, но залила ганашем и прослоила сметанным кремом (сын не любит без крема). Получился брауни — тортик, очень ароматный, шоко-шоколадный и бесконечно вкусный. Это именно то, что я люблю . Спасибо огромное за рецепт!
Шоколадный торт с инжиром и орехами пекан "Элла"
2015-02-25 21:56:38
Брауни - тортик.
Ингредиенты
- 200 гр. кондитерского черного шоколада
- 150 гр. сушеного инжира
- 30 гр. орехов кэшью (заменила на пекан)
- 160 гр. мягкого масла
- 110 гр. сахарной пудры
- 3 шт. яйца
- 80 гр. муки
- 80 мл. кофе
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1/2 пакета разрыхлителя
- какао
- соль
Инструкции
- Нарезать инжир и положить его на 20 мин в горячий кофе.
- Слегка смазать маслом форму, застелить бумагой.
- Растопить шоколад на водяной бане и остудить.
- Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Взбить масло с сахаром, добавить одно яйцо и немного муки. Хорошо вымешать.
- Затем добавить оставшиеся яйца, муку, шоколад, инжир и орехи (вымешивала после добавления каждого ингредиента).
- Выложить массу в форму, разровнять лопаточкой и отправить в духовку при 180° на 30 минут.
- Достать из духовки, затем из формы, убрать бумагу и остудить.
- ПОсыпать какао и нарезать на квадраты того размера, что вам больше нравится ))
Заметки
- Рецепт крема и ганаша могу написать в комментариях. Пишите если нужно!
Adapted from Готовим красиво
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
Если можно пожалуйста напишите!!!
Да, конечно.
Для крема необходимо смешать 300 мл. густой 20 или 30% сметаны с 100 гр. сахара и 2 ст.л. какао.
Для ганаша 100 гр. черного горького шоколада растопить на водяной бане с 50-70 мл. жирных сливок и размешать до однородности.
Кремом промазать разрезанный корж, ганаш вылить сверху.
Готовьте с удовольствием!
Спасибо !!!!
Рада помочь заходите чаще!
Спасибо за рецепт я тоже захотела испечь этот тортик, очень аппетитный, люблю брауни!
Лена огромное Вам спасибо, за рецепты , за Ваш труд!!!!
Мы стараемся быть полезными, очень рады, что вам нравится сайт и рецептики. Заходите чаще — мы вам очень рады!