nofollow Чат
Наша рассылка

Ваш email:

postheadericon Яблочный тарт

FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу

Яблоки, яблоки, яблоки — это год очень богат на яблоки и запасалась я ими в прок! Варенье, джемы, конфитюр, сушила, варила цукаты, а уж сколько было выпечки — не сосчитать. И вот они, последние ласточки уходящей осени — кисленькие, зимние, зеленые, самое то для шарлоток и ароматных тартов. Жалко не лежат в зиму, я бы запаслась. Сегодня у нас авторский тарт с яблочками. Готовила его на основе песочного, пряного, этакого осеннего теста с ягодной ноткой клюквы и ароматными яблочками, сверху штрейзель и прокаленные грецкие орехи. Ну очень вкусно получилось! Утренний праздник.

Яблочный тарт

Яблочный тарт

Яблочный тарт

Яблочный тарт

Яблочный тарт
Порций 8
Ароматный, кисло-сладкий тарт на рассыпчатом, пряном тесте.
Write a review
Печать
Основа
  1. 1 ст. муки
  2. 0,5 ст. сахара
  3. 2 вареных желтка
  4. 1 шт. яйцо
  5. 50 гр. сл. масла
  6. Корица, мускатный орех, гвоздика (1-2 соцв.), бадьян (0,5 звезд.)
Начинка
  1. 0,3 ст. грецких орехов (прокалить)
  2. 2-3 шт. яблоки
  3. 3-4 ст.л. кислого джема (у меня клюква)
Штрейзель
  1. 4 ст.л. муки
  2. 3 ст.л. сл. масла
  3. 3 ст.л. сахар
Инструкции
  1. Растираем желтки с сахаром и втираем яйцо.
  2. Рубим масло в муке + специи (щепотка корицы, мус. ореха, растертые в порошок корица и бадьян).
  3. Смешиваем сахар и муку быстро замешивая песочное тесто, формируем шар и убираем в холод на час и более.
  4. Орехи прокалить на огне, поколоть/раздавить.
  5. Готовим штрейзель перетирая сахар, масло и муку в крошку. Я рублю ножом.
  6. Включаем духовку на 200 гр.
  7. Достаем тесто выкладываем в форму смазанную маслом и формируем тарт с бортиками.
  8. Смазываем основу джемом.
  9. Яблоки чистим и режем красивыми тонкими ломтиками, выкладываем в форму, присыпаем корицей. Если яблоки кислы - присыпьте сахаром.
  10. Сверху посыпаем штрейзелем и орехами.
  11. Выпекаем около 20 минут до румяных боков.
Заметки
  1. Шикарно! Как теплым так и холодным. Этот тарт сродни яблочному печенью.
Adapted from Готовим красиво
Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/
 

Полезная информация:

Рекомендуем вам прочитать наши кулинарные советы которые мы собрали тут, для того, чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления десерта. Готовьте с удовольствием и пусть процесс вам приносит наслаждение как и результат.

Мы описали как работать с песочным тестом и рецепты песочного теста тут.

Мы собрали все наши тарты тут .

 

Наши пироги и тарты:

Поделиться в соцсетях:

Информация об авторе

Ник: Elena Zimina

Комментарии (3) на “Яблочный тарт”

  • Наталья:

    Елена здравствуй , не могу ответить на комментарий , что делать?

    • Здравствуйте, Наталья. А на какой комментарий Вы не можете ответить?

    • Все комментарии проходят предварительную проверку, после чего публикуются, это происходит с некоторой задержкой. От вас кроме трех вопросов других комментариев не поступало. Если не сложно, повторите свой ответ.

Оставить комментарий

Мы рады Вам!
Мои рецепты
  • Ваши избранные рецепты
Новинки:
Выпечка:

Лимонный кекс

Мы в социальных сетях


Архив рецептов
Сейчас on-line:
Рецепты по датам
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Close

Loading ...

Sorry :(

Can't connect ... Please try again later.

Подписаться на десерты

 
Ваше имя:
Ваш E-mail: