Готовим красиво!

Архив рубрики «Пироги сладкие»

Наверное этот пирог пекла каждая уважающая себя хозяйка, по крайней мере мне так кажется читая ленты кулинаров-любителей, вот и у меня появилось желание и время. Что скажу? Обычный пирог. Вкусный. Приготовить можно. Начинку с заливкой я люблю и очень, тесто можно заменить слоеным. По мне? Пирог как пирог… Возможно избаловала я себя рецептами Дж. Оливера, Стюарт, Дюкасса и других мэтров

Цветаевский яблочный пирог

Прочитать остальную часть записи » «Цветаевский яблочный пирог»

Сегодня тарт со сливой, сыром Grand Blu и орешками грецкими. Очень интересный и я бы даже сказала — специфичный тарт, но мне понравился. Вкус не просто сладко-соленый, а кисло-сладко-соленый, я люблю такие сочетания, поэтому делюсь рецептом!

Тарт сливовый с сыром Grand Blu

Прочитать остальную часть записи » «Тарт сливовый с сыром Grand Blu»

Австрийская кухня — моя страсть, как впрочем.. и Австрия как таковая. Я люблю в ней все и множество теплых воспоминаний связаны с ней и часть моей души живет там же… Естественно, в силу этого, я не смогла пройти мимо любимого штруделя, а теперь с творогом. Мы назовем его Австрийский штрудель с творогом, этакий Зимний штрудель, в уютных Венских кафе вы найдете его под названием Apfelstrudel mit Vanillesoße или Topfenstrudel. Это невероятно нежное тесто с хрустящей корочкой под слоем сахарной пудры, сочная начинка, аромат и масса наслаждения. Я конечно сделала массу ошибок, но получилось ооочень вкусно, буду оттачивать мастерство.

Австрийский штрудель с творогом

Прочитать остальную часть записи » «Австрийский штрудель с творогом»

Яблоки, яблоки, яблоки — это год очень богат на яблоки и запасалась я ими в прок! Варенье, джемы, конфитюр, сушила, варила цукаты, а уж сколько было выпечки — не сосчитать. И вот они, последние ласточки уходящей осени — кисленькие, зимние, зеленые, самое то для шарлоток и ароматных тартов. Жалко не лежат в зиму, я бы запаслась. Сегодня у нас авторский тарт с яблочками. Готовила его на основе песочного, пряного, этакого осеннего теста с ягодной ноткой клюквы и ароматными яблочками, сверху штрейзель и прокаленные грецкие орехи. Ну очень вкусно получилось! Утренний праздник.

Яблочный тарт

Прочитать остальную часть записи » «Яблочный тарт»

Яблочно-миндальный пирог получился нежнейшим внутри и с хрустящей шапочкой сверху. Ароматный, сочный, миндальный. Все же франжипан ни чем не испортить . Обязательно попробуйте этот пирог или приготовьте похожий сливовый пирог от Дж. Оливера, тоже с франжипаном — миндальным кремом.

Яблочно-миндальный пирог

Прочитать остальную часть записи » «Яблочно-миндальный пирог»