Готовим красиво!

Архив рубрики «Немецкая кухня»

Немецкий яблочный панкейк — первоначально я восприняла его как еще один эксперимент в разрезе блинов теперь с яблоками, но! Получился омлет с яблоками. И он оказался очень вкусным! Шикарный завтрак, вкусно, сытно и на удивление легко. А еще я сделала вывод, что можно таким образом заливать любую начинку… груши, сливы и даже бекон с сыром.  Вкусно-вкусно!

Немецкий яблочный панкейк

Прочитать остальную часть записи » «Немецкий яблочный панкейк»

Дрезденский штоллен — национальная, традиционная немецкая выпечка на Рождество. Штолен пожалуй самый известный кекс в Германии. Как правило кекс выпекался задолго до Рождества, настаивался долгие 2-4 недели в прохладном месте и подавался к столу в День Рождества Христова символизируя младенца в яслях. Ну, а от себя — невероятный аромат разлился по дому пока я его выпекала, такой плотный, сладкий, Рождественский… Что не устояла и вот вам срез!

Штоллен (творожный)

Прочитать остальную часть записи » «Штоллен (творожный)»

Немецкие булочки к чаю Laugenbrötchen великолепно дополняют бутерброды под утренний кофеек. Очень красивые на вид, румяные, с надрезами и посыпкой и бесконечно вкусные. Laugenbrötchen — булочки к чаю, которые внутри тоненькой хрустящей корочки таят очень нежный мякиш. Булочки готовятся по рецепту знаменитых немецких кренделей Брецелей, но за счет своего объема более мягкие и пышные. Красивый цвет корочки получается за счет предварительной варки заготовок в содовом растворе, после которого следует выпечка. Их стоит попробовать приготовить ну и полакомиться.

Laugenbrötchen — немецкие булочки к завтраку

Прочитать остальную часть записи » «Laugenbrötchen — булочки к чаю»